Tác giả Larry Olmsted của cuốn sách “Real Food/ Fake Food” cho rằng trước khi thưởng thức món ăn nào đó, bạn nên kiểm tra kỹ xem chúng là gì. Dưới đây, tác giả này liệt kê ra một số thực phẩm hay bị làm giả nhiều nhất ở Mỹ.
» 5 Sai lầm khi luộc trứng
» Một số ngộ nhận về Cơm rượu nếp
» Có nên gọt vỏ trái cây khi ăn?
» 5 Sai lầm khi luộc trứng
» Một số ngộ nhận về Cơm rượu nếp
» Có nên gọt vỏ trái cây khi ăn?
Cà phê
Nhiều khi những túi cà phê bột xay sẵn có thêm các chất phụ gia như lúa mì, lúa mạch và thậm chí cả bột vỏ cây nghiền. Nguyên nhân là những thành phần này rẻ hơn cà phê và người tiêu dùng khó lòng phân biệt được chúng khi mua về sử dụng.
Trà
Một số cơ sở sản xuất cho thêm những loại lá khác hoặc thậm chí là cả mùn cưa để có thể bán được nhiều hơn cho khách hàng.
Sushi
Tổ chức phi lợi nhuận Oceana đã có cuộc khảo sát và cho ra kết luận bất ngờ rằng 100% số hải sản tại các nhà hàng Sushi ở New York không phải được làm từ loại cá mà họ quảng cáo.
Mù tạt Wasabi
Mù tạt Wasabi nguyên gốc được làm từ cây cải ngựa (Horseradish) với vị nồng làm chảy nước mắt người dùng. Tuy nhiên, cây cải ngựa khá đắt nên hầu hết mù tạt tại các cửa hàng, đặc biệt là nhà hàng sushi hiện nay là hỗn hợp trộn giữa ít bột cải ngựa, bột mù tạt loại khác và phẩm màu xanh lá cây.
Rượu vang Champagne
Rượu Champagne (Sâm panh) chỉ được gọi là rượu vang Champagne khi được sản xuất ở vùng Champagne thuộc Pháp. Tuy nhiên điều này chẳng ngăn cản được các công ty giả mạo chúng. Ví dụ như rượu vang Champagne của hãng Andre được sản xuất tại California-Mỹ nhưng vẫn có tên gọi như vậy.
Thịt bò Kobe
Hiện chỉ có 10 công ty tại Mỹ được phép nhập khẩu loại thịt bò này. Vì vậy, khả năng khách hàng nhận được món bò Kobe chính hiệu không hề cao.
Tại Việt Nam, danh sách cho thấy chỉ có công ty S Foods Inc là được nhập khẩu loại thịt bò này.
Hơn nữa, thịt bò Kobe chính hiệu phải được nuôi và làm thịt ở vùng Huogo-Nhật Bản theo những tiêu chuẩn vô cùng khắt khe. Tờ Bon Appetit cho biết mỗi năm Mỹ chỉ nhập khẩu lượng bò Kobe đủ cho 77 thực khách.
Do đó, thậm chí thịt bò Kobe người tiêu dùng Mỹ ăn chưa chắc đã là loại bò Waguy-Nhật Bản, giống bò cho ra thịt bò Kobe, chứ chưa nói gì đến thịt bò Kobe chính hiệu.
Nước ép trái cây
Người tiêu dùng nên chú ý khi mua những chai nước ép trái cây mà loại quả đó thuộc dạng đắt tiền. Trong nhiều trường hợp, nước trái cây đắt tiền sẽ được trộn với loại trái cây rẻ tiền hơn nhưng táo hay cam. Bởi nhà sản xuất có thể điều chỉnh được hương vị nên nếu chai nước trái cây không ghi rõ thành phần và tỷ lệ thì người tiêu dùng tốt nhất không nên mua.
Mật ong
Trên thực tế, việc định nghĩa thế nào là sản phẩm mật ong còn khá loạn tại Mỹ. Điều này tạo cơ hội cho một số công ty Mỹ trộn mật ong với siro ngọt nhằm hạ giá thành sản xuất.
Dầu ô liu
Mặc dù được quảng cáo là tinh khiết, nhưng nhiều chai dầu ô liu khi được kiểm tra tại Mỹ lại bị pha loãng với dầu đậu phộng hay đậu tương để giảm chi phí sản xuất. Vào năm 1981, khoảng 20.000 người ở Tây Ban Nha đã bị ngộ độc khi tiêu thụ dầu dán mác ô liu được làm từ dầu cải bị nhiễm độc Aniline.
Gia vị khô
Hãy cẩn thận khi mua gia vị khô nghiền sẵn bởi một số xét nghiệm cho thấy chúng chưa cả cỏ dại hay một số thành phần là khác không như trong quảng cáo.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét